Receta de tamalitos de cambray guatemaltecos
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Con esta sencilla receta de tamalitos de cambray guatemaltecos, aprenderás a preparar este suculento plato típico de Guatemala, para deleitar y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa explosión de sabor.
Este platillo típico es tan deliciosos que incluso los tamalitos de cambray en el salvador son muy consumidos por su suculento sabor y la facilidad de hacerlos.
Los tamalitos de cambray en Honduras también son muy apreciados por lo que los convierte en plato de la gastronomía regional centro américana.
Preguntas sobre la receta de tamalitos de cambray guatemaltecos
¿Qué son los tamalitos de cambray?
Los Tamalitos de Cambray se diferencian de los demás por su color rojo, tienen un sabor dulce muy particular. Los hay rellenos de carne y sin relleno, esto depende del gusto de las personas.
Los tamalitos de cambray son un riquísimo postre tradicional, que se diferencia de los tradicionales por tener un delicioso sabor dulce y un hermoso color rojo.
¿Cuántas calorías tiene un tamal de cambray?
Es un platillo alto en calorías y carbohidratos, un tamalito de Cambray contiene entre 360 y 450 calorías, un solo tamal tiene el 40 % de lo que el cuerpo necesita en un día,
¿Cómo es el cambray?
El cambray es una variante dulce de los tamales envueltos en tusa, no muy común en la actualidad, pero que por ser parte de la gastronomía guatemalteca es reconocido y preparado como platillo especial. Su sabor lo resaltan las pasas. No se le agrega carne. Mezcle el azúcar con las harinas, sal, anís y pasas.
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Receta de tamalitos de cambray guatemaltecos
Con esta receta contestaras la pregunta frecuente que es ¿Cómo se hacen los tamalitos de cambray guatemaltecos?
Recuerda que para que tus platillos salgan deliciosos debes de utilizar ingredientes frescos y de calidad pero sobre todo prepararlos con amor.
Tamalitos de cambray ingredientes
- 1 cucharadita de anís.
- 1 taza de agua.
- ½ libra harina de arroz.
- ½ libra harina de salpor.
- 1 ½ tazas de azúcar o al gusto.
- Pizca de sal.
- 2 tazas de leche.
- 1 taza de crema.
- ½ taza de pasas.
- ½ libra de mantequilla.
- Tuzas.
- Colorante rojo vegetal.
Preparación de la receta de tamalitos de cambray
- Primero, hervir el agua que debe llevar el anís.
- Mezclar perfectamente para que no queden grumos: la harina de arroz y de salpor, azúcar, una pizca de sal, la leche y la crema.
- Adicionar el agua de anís y finalmente las pasas.
- Entonces, proceder a agregar mantequilla —puede ser manteca o aceite—.
- Pasar las tuzas por agua hirviendo para ablandarlas.
- En una tuza, se coloca masa, —dos bolas de la masa— para que la presentación final sea de dos tamalitos por tuza.
- Espolvorear con colorante rojo vegetal.
- Cerrar y amarrar con una tira de la tuza.
- Colocar una cama de tuzas en una olla y apilar los tamalitos.
- Agregar poca agua caliente por lados y cocinar —Aproximadamente 40 minutos—.
- Consúmelo con tus seres queridos
Video para preparar tamalitos de cambray
A continuación te dejamos un vídeo para que aprendas a preparar unos deliciosos tamalitos de cambray.
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