Receta de ponche de frutas guatemalteco

Con esta receta de ponche de frutas guatemalteco aprenderás de una manera sencilla y eficaz a preparar esta exquisita bebida de la gastronomía guatemalteca.

Con esta sencilla receta aprenderás como hacer ponche de frutas para niños y para toda tu familia, en lo personal yo tomo el ponche de frutas frío pero también se puede tomar caliente.

El Ponche de Frutas es una bebida caliente considerada una de las tradiciones culinarias guatemaltecas. Se prepara principalmente con frutas como piña, papaya, uvas, plátano, entre otras.

Según el gusto de cada persona, puede disfrutarse de forma fría o cliente. Te compartimos una receta para que puedas preparar en tu hogar y en cualquier época del año un delicioso Ponche de Frutas.

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Historia de la receta de ponche de frutas

Los primeros vestigios del ponche se datan de la India, donde se conoce como «pac», que se refiere a cinco principales ingredientes: alcohol, azúcar, agua, limón y té. Con el pasar de la conquista y la llegada de los españoles a Guatemala, la receta se fue modificando.

Orígenes del ponche de frutas

Los orígenes de esta bebida guatemalteca provienen de las ciudades de la Antigua Guatemala y la Nueva Guatemala de la Asunción, durante la época colonial. Entre los ingredientes utilizados en el ponche, pueden encontrarse frutas secas provenientes del mundo árabe, que luego llegaron a nuestro país a través de la cultura española.

Durante esa época, la entrada del invierno marcaba la temporada de ponche. Además, solía beberse en festividades como la de la Virgen de Concepción y de Guadalupe, durante las procesiones que caían en la tarde. Las iglesias y los templos entregaban esta bebida para que los feligreses entraran en calor.

Hoy día, el ponche se guarda para las fiestas navideñas, sobre todo en las ventas los atrios de las iglesias. Además, en cada hogar guatemalteco se ha vuelto tradición que la cena de Nochebuena tenga tamales, pan dulce, buñuelos y ponche.

Receta de ponche de frutas

Recuerda que para que tu receta salga deliciosa, debes de utilizar ingredientes frescos y de calidad.

Ingredientes

• 1 piña
• 1 papaya
• 4 onzas de pasas
• 1 taza de uvas
• 1 plátano
• 4 manzanas rojas
• 1 taza de coco fresco —en cuadritos—
• 2 rajas de canela
• 4 onzas de ciruelas
• Pimienta gorda al gusto
• Clavos de olor
• 12 tazas de agua
• Azúcar al gusto

Preparación

1. Lavar y después cortar las frutas en pequeños cuadros.
2. Agregar 12 tazas de agua en una olla grande y hervirla.
3. Después agregar las frutas, canela, pimienta gorda, clavos de olor, uvas, pasas, ciruelas y el azúcar.
4. Cocinar aproximadamente por media hora a fuego medio.
5. De preferencia servirlo bien caliente.
6. Comparte tu receta con las personas que amas.

Video de la receta

Te compartimos este práctico video para que aprendas a preparar la deliciosa receta de Ponche de frutas guatemalteco.

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