Receta de patitas a la vinagreta guatemaltecas

Con esta sencilla receta aprenderás a hacer unas suculentas patitas a la vinagreta como las preparan en Guatemala, esta deliciosa comida también la puedes adquirir en comedores y mercados, por supuesto también en el famoso restaurante de doña Mela en zona 1 de Guatemala.

Las patitas a la vinagreta son un platillo que forma parte de la tradición gastronómica de Guatemala , el sabor y la mezcla de ingredientes para esta comida sin lugar a dudas deleitara a los paladares más exigentes.

Las patitas de cerdo mezcladas con  las verduras y el vinagre le dan el toque especial a esta exquisita receta típica de Guatemala, algunas personas les gusta preparar las patitas a la vinagreta con remolacha pero eso es cuestión de gustos.

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Sin más interrupciones procedamos con la receta.

Receta de patitas a la vinagreta

Recuerda que el secreto para hacer unas exquisitas patitas a la vinagreta es usar ingredientes de calidad, frescos y sobre todo cocinar con amor.

Ingredientes:

  • ½ taza de vinagre.
  • 4 patitas de cerdo cortadas en 4 pedazos.
  • Agua suficiente.
  • 1 cebolla partida en 4 pedazos.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 repollo pasado por agua hirviendo.
  • 2-3 zanahorias cocidas y en tiritas.
  • ½ Lb. de papa cocida en trocitos.
  • ½ Lb. de ejotes cocidos y en tiritas.
  • 10-12 cebollitas curtidas.
  • ½ Lb. de arvejas cocidas.
  • ½ taza de aceite de oliva.
  • 1-2 ramitas de tomillo.
  • Sal y pimienta (al gusto).

Preparación

  1. Primero, cocinar las patitas en agua con sal, cebolla y hojas de laurel.
  2. Cuando estén cocidas, partirlas en pedazos pequeños.
  3. Luego, combinar todos los vegetales y bañarlos muy bien con el vinagre y el aceite de oliva.
  4. Agregar esto a las patitas mientras estén tibias y dejar curtir por lo menos durante 12 horas.
  5. Compártelas con las personas que amas,

Si te queda alguna duda de como preparar esta suculenta receta de patitas a la vinagreta, te dejamos un vídeo como guía :

Recuerda compartir esta receta en todas tus redes sociales.

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Summary
Recipe Name
Patitas a la vinagreta
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Preparation Time
Cook Time
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Vladimir Alvarado

5 años de experiencia en medios de comunicación, emprendedor, analista político, Creador y CEO de Sucesos Guatemala, Creador y CEO de Empleos y Oportunidades Guatemala, Mezcla notas periodísticas con optimización SEO, visionario, columnista de opinión en El Siglo Guatemala, Sucesos Guatemala y El Puerto Informa. Green Belt Lean Six Sigma. 8 semestres de ciencias Juridicas y Sociales en la Universidad Rafael Landivar.

2 comentarios en «Receta de patitas a la vinagreta guatemaltecas»

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