Receta de Iguashte Guatemalteco

La receta de iguashte guatemalteco forma parte de la comida típica de Guatemala, Aunque el iguashte también se consume en El Salvador, el igushte es originario de Guatemala.

La receta de Iguashte también se le conoce como Iwaxte y se puede preparar con ejotes o con flor de izote, esto depende del gusto de tus comensales, nosotros te enseñaremos a prepararla de las 2 formas.

En esta sencilla receta de iguashte de Guatemala vale la pena resaltar que el secreto del espectacular sabor es la pepita de ayote dorada y molida, pues le da un toque único que a todos les va a encantar.

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Receta de Iguashte

Recuerda que el secreto de una buena comida es usar ingredientes frescos y compartirla con las personas que amas.

Ingredientes de Iguashte

• 2 tazas de agua.
• 1 cucharadita de aceite.
• Ejotes o flor de izote al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1/3 taza de pepitoria.
• 1.5 libra de tomate.
• 1 cebolla mediana.
• 1 diente de ajo.

Preparación del Iguashte

• Dorar la pepitoria, pulverizar en la licuadora y reservar.
• Asar el tomate, la cebolla y el diente de ajo, licuar con el agua y colar.
• Sofreír en aceite los ingredientes licuados, incorporar la pepita molida y dejar espesar.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Incorporar la verdura escogida y dejar cocinar.
• Compártelo con las personas que amas.

Te dejamos el siguiente vídeo para que aprendas como prepararlo.

Recuerda compartir esta deliciosa receta de iguashte guatemalteco en todas tus redes sociales.

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