Receta de chilaquilas de güisquil

Con esta sencilla receta de chilaquilas de güisquil, aprenderás a preparar este delicioso platillo que forma parte de la suculenta gastronomía guatemalteca, de seguro le encantará a tus familiares.

Las chilaquilas de güisquil son un platillo típico guatemalteco que comúnmente se acompaña con un delicioso arroz y con salsa roja de tomate para darle un sabor más suculento.

Si te gusta el güisquil debes preparar y degustar este delicioso platillo guatemalteco, además,  te contamos que el complemento perfecto de esta receta es una tradicional salsa de tomate recién hecha con queso seco espolvoreado encima.

Receta de chilaquilas de güisquil

Recuerda utilizar ingredientes frescos y de calidad para que tus alimentos salgan sabrosos.

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Ingredientes de las chilaquilas de güisquil

  • güisquiles grandes.
  • Queso fresco.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación

  1. Primero, lavar y remover la cáscara de los güisquiles y luego cortar a lo largo en rodajas delgadas.
  2. Cocinar las rodajas de güisquiles con agua y sal hasta que estén suaves.
  3. Entonces, dejar enfriar.
  4. Cortar el queso en rodajas más delgadas que las del güisquil.
  5. Tomar las rodajas de güisquil y colocar el queso en medio de ellas.
  6. Luego, en un recipiente aparte, separar la yemas de los huevos y batir la clara.
  7. Incorporar sal y agregar las yemas batiendo.
  8. Después, precalentar un sartén con el aceite.
  9. Tomar las rodajas de güisquil con queso y envolver con el huevo, luego dorar en el aceite.
  10. Finalmente, servir acompañado con salsa de tomate y queso si se desea.
  11. Recuerda degustarlo con tus seres queridos

Video de preparación de chilaquilas de güisquil

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Vladimir Alvarado

5 años de experiencia en medios de comunicación, emprendedor, analista político, Creador y CEO de Sucesos Guatemala, Creador y CEO de Empleos y Oportunidades Guatemala, Mezcla notas periodísticas con optimización SEO, visionario, columnista de opinión en El Siglo Guatemala, Sucesos Guatemala y El Puerto Informa. Green Belt Lean Six Sigma. 8 semestres de ciencias Juridicas y Sociales en la Universidad Rafael Landivar.

3 comentarios en «Receta de chilaquilas de güisquil»

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