Receta de atol de arroz con chocolate guatemalteco
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Si te gusta el tradicional arroz con leche, esta receta de atol de arroz con chocolate te encantara y deleitara a toda tu familia que ama la comida típica de Guatemala.
El atol de arroz con chocolate guatemalteco es parte de la gastronomía típica de Guatemala, este atol es perfecto para tomarlo en la temporada fría acompañado de unas deliciosas tostadas o de una empanada de manjar.
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Esta exquisita bebida la puedes encontrar en ferias patronales o ventas de comida típica, pero lo mejor es que aprendas a prepararla con esta sencilla receta.
Atol de Arroz con chocolate guatemalteco
Recuerda que para obtener una deliciosa receta debes usar ingredientes frescos y de calidad, esto para garantizar el delicioso sabor de las recetas que preparas.
Ingredientes
- ½ lata de leche condensada.
- 1 litro de leche.
- 1 tablilla de chocolate.
- 2 tazas de agua.
- 1 raja de canela.
- 1 taza de arroz, remojado en agua caliente.
preparación
- Colocar el agua a fuego lento y añadir la raja de canela.
- Agregar el arroz y dejar cocinar hasta que se cueza por completo.
- Por aparte, calentar la leche.
- Agrega el chocolate y la leche condensada a la leche.
- Mezclar y cocinar a fuego medio, moviendo constantemente hasta que el chocolate se desintegre por completo.
- Añadir el arroz y cocina hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
Otras sugerencias de preparación
El arroz con leche guatemalteco es una delicia que puede combinarse con diferentes ingredientes. Gracias al sabor neutro del arroz —a parte del chocolate—, se pueden agregar pasas, un toque de canela, frambuesas, fresas, nueces molidas, moras y cerezas para darle un toque dulce natural.
Además, la leche entera puede reemplazarse por leche de soya o de almendras, que le dará un dulzor diferente al paladar. Estos tipos de leche cambiarán un poco la consistencia al tener una fuente vegetal como base, pero se balancea y compensa con agregar un poco más de arroz y otros ingredientes.
Si te ha quedado alguna duda te dejamos el siguiente video de como se prepara el atol de arroz con chocolate.
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