Receta de quesadilla de arroz guatemalteca

Este delicioso postre guatemalteco es originario del oriente del país, la quesadilla de arroz es ideal para acompañarla con un café guatemalteco o un vaso de leche fresca.

Si amas los postres de guatemala tienes que probar estas deliciosas quesadillas, no esperes más y aprende con esta fácil receta.

Ingredientes de quesadilla de arroz

  • 1 libra de harina de arroz.
  • 4 onzas de harina.
  • 9 onzas de azúcar.
  • 1/2 libra de mantequilla.
  • 1/4 vaso de crema.
  • 4 onzas de queso artesanal fresco.
  • 1 onza de queso seco.
  • 6 huevos.
  • 2 cucharaditas y 1/2 de polvo de hornear.
  • Ajonjolí.
  • 1/4 taza de leche.

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Preparación

  1. Ablandar la mantequilla.
  2. Si está muy fría se puede poner a fuego bajo por unos minutos.
  3. Por aparte, rallar el queso artesanal.
  4. Mezclar el harina con el royal y la harina de arroz y suavizar.
  5. Ablandada la mantequilla y suavizar el azúcar sobre ella.
  6. Cremar la mantequilla hasta que no sea visible el azúcar y tenga consistencia cremosa.
  7. Agregar uno a uno los huevos y batir.
  8. Añadir la mitad de la harina y seguir batiendo.
  9. Agregar el queso artesanal y de nuevo batir.
  10. Mientras se continúa batiendo, agregar el resto del harina, el queso seco y crema.
  11. Por último —opcional— cambiar las aspas a las de espiral para amasar.
  12. Con una paleta, despegar la masa del borde y mezclar bien.
  13. Si la masa está demasiado dura se puede agrega un poco de leche líquida.

Hornear

  1. Lista la masa, vertir sobre los moldes con papel previamente enmantequillado.
  2. La quesadilla es un pastel con poca altura, por lo que no es necesario agregar gran cantidad de masa.
  3. Golpear el molde suavemente sobre la mesa y agitar hacia los lados para llenar los espacios.
  4. Agregar ajonjolí al gusto sobre la superficie.
  5. Con el horno precalentado a 180º C, hornear por media hora.
  6. Insertar un cuchillo en el centro del pastel para corroborar que esté cocido.
  7. Si no sale seco el cuchillo, dejar en el horno por 10 minutos más o hasta que el cuchillo no se manche.

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Receta de quesadilla de arroz guatemalteca
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Vladimir Alvarado

5 años de experiencia en medios de comunicación, emprendedor, analista político, Creador y CEO de Sucesos Guatemala, Creador y CEO de Empleos y Oportunidades Guatemala, Mezcla notas periodísticas con optimización SEO, visionario, columnista de opinión en El Siglo Guatemala, Sucesos Guatemala y El Puerto Informa. Green Belt Lean Six Sigma. 8 semestres de ciencias Juridicas y Sociales en la Universidad Rafael Landivar.

Un comentario en «Receta de quesadilla de arroz guatemalteca»

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