Receta de ejotes envueltos en huevo
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Los ejotes envueltos en huevo es una delicia de la gastronomía guatemalteca, quedan exquisitos acompañados con arroz y salsa roja, son ideales para sustituir la carne en un almuerzo.
Con esta fácil y sencilla receta de ejotes envueltos, aprenderás a preparar esta deliciosa comida y así deleitar a tu familia con una sana y nutritiva receta que a todos les encantara.
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Ingredientes de los ejotes envueltos en huevo
Los ingredientes para que prepares esta sensacional receta son:
- 1 libra de ejotes tiernos.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de harina.
- 1 pizca de sal.
- Aceite.
- Quitarle las puntas a los ejotes y el hilito que tiene a los lados, lavarlos y ponerlos a cocer en una olla con agua. Ya cocidos se deben escurrir.
- Separar las yemas de las claras y en un recipiente hondo batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas, la pizca de sal y la harina.
- Batir toda la mezcla perfectamente.
- Hacer manojos de ejotes y envolverlos con la mezcla de huevo batido, inmediatamente se deben freír en un sartén con aceite bien caliente a fuego lento para que no se doren demasiado.
- Darles la vuelta con una espátula para que se frían de los dos lados.
- Retirar del fuego y servir acompañados de salsa de tomate y arroz.
- Disfrútalo con las personas que amas.
Si te queda alguna duda te dejamos este vídeo para que aprendas a prepararlos:
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