Receta de ejotes envueltos en huevo

Los ejotes envueltos en huevo es una delicia de la gastronomía guatemalteca, quedan exquisitos acompañados con arroz y salsa roja, son ideales para sustituir la carne en un almuerzo.

Con esta fácil y sencilla receta de ejotes envueltos, aprenderás a preparar esta deliciosa comida y así deleitar a tu familia con una sana y nutritiva receta que a todos les encantara.

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Ingredientes de los ejotes envueltos en huevo

Los ingredientes para que prepares esta sensacional receta son:

  • 1 libra de ejotes tiernos.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • Aceite.
  1. Quitarle las puntas a los ejotes y el hilito que tiene a los lados, lavarlos y ponerlos a cocer en una olla con agua. Ya cocidos se deben escurrir.
  2. Separar las yemas de las claras y en un recipiente hondo batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas, la pizca de sal y la harina.
  3. Batir toda la mezcla perfectamente.
  4. Hacer manojos de ejotes y envolverlos con la mezcla de huevo batido, inmediatamente se deben freír en un sartén con aceite bien caliente a fuego lento para que no se doren demasiado.
  5. Darles la vuelta con una espátula para que se frían de los dos lados.
  6. Retirar del fuego y servir acompañados de salsa de tomate y arroz.
  7. Disfrútalo con las personas que amas.

Si te queda alguna duda te dejamos este vídeo para que aprendas a prepararlos:

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Te invitamos a leer la siguiente receta para que sorprendas a tus comensales. Receta para atol de elote guatemalteco

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Ejotes envueltos guatemaltecos
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Vladimir Alvarado

5 años de experiencia en medios de comunicación, emprendedor, analista político, Creador y CEO de Sucesos Guatemala, Creador y CEO de Empleos y Oportunidades Guatemala, Mezcla notas periodísticas con optimización SEO, visionario, columnista de opinión en El Siglo Guatemala, Sucesos Guatemala y El Puerto Informa. Green Belt Lean Six Sigma. 8 semestres de ciencias Juridicas y Sociales en la Universidad Rafael Landivar.

2 comentarios en «Receta de ejotes envueltos en huevo»

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